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MAKIMONOYA @makimonoya
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フランス料理史研究者。西洋野菜生産者。柴田書店「月刊 専門料理」で「エスコフィエを読む」連載中。Maraîcher japonais, spécialiste de légumes français, s'intéresse à l'histoire de la cuisine française.
http://www.makimonoya.com
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