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こーやどーふ @koyadofu0206
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高野豆腐とは、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食である。 乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付ける
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