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山梨、甲府で手打蕎麦屋をしています。創業大正弐年の老舗奥藤本店の直流をくむべく歴史と伝統を重んじなお且つ新たしき味にも挑む『温故知新』の精神で日々精進しております。奥藤から生まれた甲府のソウルフード『鳥もつ煮』で甲府の若い力と町おこし活動に参加。B-1グランプリ優勝目指し頑張っています!応援よろしくお願いします!