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トマトは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物。多年生植物で、緑黄色野菜の一種。日本語では唐柿(とうし)、赤茄子(あかなす)、蕃茄(ばんか)、小金瓜(こがねうり)などの異称もあります。