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フードジャーナリスト(執筆&撮影)。早稲田大学卒。週刊大衆、JAL、東洋経済オンラインなどで連載中。デパ地下グルメ図鑑、東京やきとり革命!等著書27冊。ラーメン、うどん、ご当地グルメ、デパ地下、やきとりなど、取材ついに1万軒超。C級ホテル評論家。上海ラーメンテーマパーク拉麺競技館 名誉館長