f:Kai Kitajima Live

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高校時代まで地元札幌で育ち

金沢工業大学にて生物と化学の基礎を学び美味しい日本酒に触れ合う。
生涯を通して日本酒に関わること日本酒業界に貢献していきたいと決意




自己成長のために、屈斜路プリンスホテルにてベルボーイを経験する。
そこでホスピタリティー・接客の経験は何にも代えがたいものとなる。

小さい頃から海外にいつかは行きたいという夢を実現してToronto・Canadaへ旅立つ
初海外が1年半という長期留学になった。

Canadaでは、いろんな文化に触れいろんな文化に触れて様々な経験をした。
カナダで日本酒を製造する蔵の立ち上げの仕事に従事する

将来、日本酒を海外に広めることを決意して勉強のために帰国

帰国後、日本中の蔵を周り製造現場をみて杜氏から日本酒に対する熱意を聞き職人の世界に感銘を受ける
その後、獺祭と縁があり就職




将来海外に日本酒文化を広める拠点を創ってお酒を愉しむ文化を広げていきたい。
そして、お酒を現地の人が飲んで最高な笑顔を見ることができる環境を創造していきたい