どんぐりの食品化に夢中になっている爺さんです。
始めは優秀な食材なのに利用されずに勿体ないと云う単純な動機でしたが、完全に嵌りました。理由は以下の通りです。
①先ず完全に自然の恵みです。
②デンプン質50％以上、糖質54.8％と云う優秀な食材である事。
③どんぐり粉を加えると吃驚するほど味が上がること。
④抗酸化性能が有ること。
⑤解毒作用が有ること。
⑥老化防止に役立つこと。
⑦これからの食糧危機のときには少なからず一助になること。